各有关单位：
脂肪酸的组成和含量是衡量食品质量和营养价值的重要指标，但是工业来源的反式脂肪酸则对人体健康存在风险，因此，食品中脂肪酸和反式脂肪酸的识别与精准检测备受关注。为提高分析检测实验室食品中脂肪酸检测的技术能力和实验室质量控制水平，国家食品质量检验检测中心联合中轻检验认证有限公司、上海安谱实验科技股份有限公司于2023年11月23日在线上开展“食品中脂肪酸检测技术和质量控制”公益专题研讨会，特邀行业专家围绕脂肪酸检测技术和质量控制进行探讨和交流。
一、 组织机构
主办单位：国家食品质量检验检测中心
承办单位：中轻检验认证有限公司
上海安谱实验科技股份有限公司
二、 会议内容
| 培训时间 | 课题 | 特邀专家 |
| 9:30-10:15 | 食品中反式脂肪酸的来源、健康风险和管控措施 | 方海琴 研究员 国家食品安全风险评估中心，应用营养一室副主任 |
| 10:15-11:00 | AOAC996.06和AOAC-2012.13脂肪酸检测标准解读 | 吕宁 青岛海关技术中心 副主任 |
| 11:00-11:30 | 食品中脂肪酸检测与质量控制整体解决方案 | 马海建 安谱实验质量中心应用实验室经理 |
| 13:30-14:15 | GB5009.168-2016«食品中脂肪酸的测定»方法解读 | 方从容 国家食品安全风险评估中心 研究员 |
| 14:15-15:00 | 基于WHO官方技术方案的脂肪酸检测方法与质量控制要求 | 柯润辉 国家食品质量检验检测中心副主任，教授级高工 |
| 15:00-15:30 | 脂肪酸全系产品福利活动大派送！ |
会议时间：
2023年11月23日
上午场（09:30-11:30）
下午场（13:30-15:30）
会议形式：网络 小鹅通直播培训平台
联系人及电话：吴老师13520212217
可扫描下方二维码报名参会。
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